Supă cremă de roșii în pâine

Ingrediente:

• 1,5 kg roșii decojite, tăiate jumătăți
• 1 ardei verde
• 1 legătură ceapă verde
• 1 țelină
• 3 morcovi
• 2 l supă de pui
• 1 linguriță cimbru
• 3 lingur smântână
• 200 g orez fiert
• pătrujel verde
• sare
• piper
• 3 linguri ulei de măsline
• 4 pâini mici, rotunde

Mod de preparare:
Se toacă legumele.
Se încinge uleiul și se pune, pe rând: ceapa, ardeiul, țelina, morcovii.
Când sunt sotate se pun roșiile și cimbrul. Se mai călesc vre-o 2-3 minute, apoi se adaugă supa de pui, sarea și piperul.
Se fierbe 30 de minute la foc mic.
La final se adaugă smântâna.
Pâinicile se scobesc de miez și, în fiecare se pune un polonic de supă.