Varză a la Cluj

Ingrediente:

• 750 g carne de porc
• 1-2 cepe
• 100 g orez
• 250 smântână
• 1 varză murată
• 2 linguri untură sau ulei

Mod de preparare:
Ceapa se toacă mărunt și se călește în ulei, se adaugă carnea ce se călește și ea, amestecând ca să nu se prindă.
Varza se toacă fideluță și se călește separate cu o lingură de ulei. Se poate adăuga puțină apă ca să nu se prindă.
Orezul se fierbe separat.
Când toate sunt gata, se ia o cratiță, se pune puțin ulei și se pun în straturi varza, carnea tocată și orezul. Totul se repetă până când ingredientele se termină.
Se bagă la cuptor 15-20 de minute.
La servire se pune deasupra smântână.