Supă cremă de conopidă cu busuioc, mentă și pătrunjel
Publicat pe 20.03.2018 la 08:51 Actualizat pe 24.08.2018 la 16:14
Ce și-a propus Mihai să ne învețe? Cum se prepară o supă cremă de conopidă ca la carte. Pare un preparat simplu, dar, avertismentul lui chef Mihai Toader este că, în realitate, lucrurile nu sunt atât de simple când vine vorba de aceasta.
Chef Mihai Toader este, din nou, maestru de ceremonii la rubrica ”Don Apetit & Co”, din cadrul emisiunii ”PoveștiCOOL”, difuzată de Happy Channel.
Ce și-a propus Mihai să ne învețe? Cum se prepară o supă cremă de conopidă ca la carte. Pare un preparat simplu, dar, avertismentul lui chef Mihai Toader este că, în realitate, lucrurile nu sunt atât de simple când vine vorba de aceasta.
”Trebuie să fim foarte atenți la textură. Este simplu, dar, când folosești puține ingrediente, este mai greu, pentru că trebuie să echilibrezi gustul, este mult mai greu de balansat”, a explicat Mihai Toader.
INGREDIENTE:
- conopidă
- țelină
- păstârnac
- cartof dulce
- usturoi
- ceapă albă
- unt
- smântână lichidă
- busuioc
- mentă
- pătrunjel
Cum se prepară și care sunt secretele acestui preparat, aflați din clipul de mai jos.
