Ai renunțat la sare? Sfaturi pentru un regim gustos

Publicat pe 18.11.2013 la 08:26 Actualizat pe 18.11.2013 la 10:09

Sarea este unul dintre cele mai vechi condimente și are un rol important în conservarea mâncării. Oamenii de știință sunt convinși că binecunoscuta clorură de sodiu este nu doar benefică pentru corpul omenesc, dar și că avem nevoie de ea în cantități mici pentru ca organismul nostru să funcționeze bine. Sarea este implicată în reglarea conținutului de apă din corp, dar consumul ei în exces poate avea efecte negative și este periculoasă pentru rinichi, inimă și poate duce la creșterea presiunii sangvine.

Se recomandă consumul a până la 5 grame de sare pe zi, în funcție de vârstă și alte caracteristici corporale. Dacă vrei sau trebuie să reduci consumul de sare din alimentația ta, poți mânca foarte gustos folosind alte ingrediente prin care să gătești mai aromat:

Lămâi, lime și oțet - în Grecia și alte țări mediteraneene de exemplu aproape la fiecare fel de mâncare vei primi și câteva feliuțe de lămâie. Ele au același efect asupra papilelor tale gustative ca și sarea, și în plus nu vor duce la creșterea presiunii sangvine.

Condimente - nucșoara este ideală pentru legume verzi sotate, cum ar fi spanacul. La ouă fierte sau ochiuri boiaua roșie este cea care îi oferă un plus de gust. Piperul cu lămâie se potrivește atât la ciorbe, cât și fripuri sau alte feluri de mâncare.

Arome naturale - usturoi, ceapă, ardei, roșii, ciuperci. Toate aceste ingrediente sunt foarte gustoase și nesărate. De exemplu poți să coci la cuptor roșii cu puțin ulei de măsline și să le adaugi într-o rețetă care cere roșii. Gustul va fi mult mai intens.

Ierburi - cimbru, mărar, rozmarin, busuioc, mentă, ceapă verde, oregano, lavandă, pătrunjel … și lista poate continua. Toate acestea îți vor face mâncarea mai aromată și vei simți mai puțin lipsa sării.

Ingrediente sărate natural - la o rețetă de paste de exemplu, în loc să faci un sos sărat, poți folosi doar Parmezan proaspăt ras și puțin busuioc verde. Parmezanul are un gust sărat natural. Alte ingrediente sărate sunt măslinele, anșoa și caperele. Ele nu sunt recomandate însa dacă ai o dietă ce impune eliminarea totală a sodiului.

Foto: hepta.ro

În articolul Ai renunțat la sare? Sfaturi pentru un regim gustos:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
PARTENERI
Horoscopul zilei de 9 septembrie 2025. Gemenii sunt fericiți. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Catine.ro
Horoscopul zilei de 9 septembrie 2025. Gemenii sunt fericiți. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Povestea profesoarei de logică găsite spânzurată alături de copil. Se lupta cu fostul soţ pentru custodie
observatornews.ro
Povestea profesoarei de logică găsite spânzurată alături de copil. Se lupta cu fostul soţ pentru custodie
Cazul inedit al celei mai păroase femei din lume. Cum arată acum după ce s-a căsătorit și și-a îndepărtat tot părul
a1.ro
Cazul inedit al celei mai păroase femei din lume. Cum arată acum după ce s-a căsătorit și și-a îndepărtat tot părul
Chec cu mere și glazură de nuci caramelizate, cu textură umedă
HelloTaste.ro
Chec cu mere și glazură de nuci caramelizate, cu textură umedă
Covorul roșu de la MTV VMA 2025. Ce ținute spectaculoase au ales vedetele de anul acesta
Catine
Covorul roșu de la MTV VMA 2025. Ce ținute spectaculoase au ales vedetele de anul acesta
Samsung lansează S25 FE. Ce preț are noul smartphone
useit.ro
Samsung lansează S25 FE. Ce preț are noul smartphone
Alexandra Duckadam, imagine emoţionantă alături de fiica ei şi a regretatului Helmut Duckadam!
as.ro
Alexandra Duckadam, imagine emoţionantă alături de fiica ei şi a regretatului Helmut Duckadam!
Beneficiile consumului de piper negru. Ce se întâmplă dacă îl consumi
MediCOOL
Beneficiile consumului de piper negru. Ce se întâmplă dacă îl consumi
Delia, declarație emoționantă la The Ticket! Artista își dorește să devină mamă: ”Mă gândesc serios”
Spynews
Delia, declarație emoționantă la The Ticket! Artista își dorește să devină mamă: ”Mă gândesc serios”
Copilului nu-i pasă de consecințe. Ce este de făcut în acest caz
DeParinti
Copilului nu-i pasă de consecințe. Ce este de făcut în acest caz
Ce este untul de shea. Cum îl poți folosi
MediCOOL
Ce este untul de shea. Cum îl poți folosi
Plăcintă rustică cu ciuperci, ceapă caramelizată și brânză de capră
HelloTaste
Plăcintă rustică cu ciuperci, ceapă caramelizată și brânză de capră
close
x