Specialiştii ne avertizează că zahărul procesat este principala cauză a deceselor din Lumea Occidentală, iar renunţarea la acest aliment garantează prelungirea vieţii.

Pe lângă faptul că duce la obezitate, zahărul este responsabil pentru multe boli cronice, cum ar fi diabetul sau afecţiunile inimii. Acest lucru se întâmplă deoarece zahărul rafinat şi carbohidraţii ajung mai repede în fluxul sangvin şi forţează pancreasul să producă insulină.

Organitaţia Mondială a Sănătăţii a fixat o limită de şase linguriţe de zahăr pe zi pentru un adult, iar un copil nu ar trebui să consume mai mult de trei linguriţe de zahăr zilnic.