Se spune că dacă mănânci dovlecei vei avea o sănătate de fier. Și asta pentru că puține persoane știu că beneficiile legumei de grădină. În primul rând, trebuie spus că este o sursa excelenta de potasiu si mangan si poate oferi un aport important de vitamine B1, B6 si C. În plus, contine și substante nutritivecum ar fi fosfor, cupru, magneziu, acid folic, zinc, fier, calciu, vitaminele A si K.

Printre beneficiile sale se numără și tratarea constipatiei si a diareei. Dovlecelul este ideal in regimul specific diabeticilor si supraponderalilor.

De altfel, ajută vederea și are excelente proprietati anti-imbatranire, poate imbunatati memoria si reduce procesele infectioase. Reduce riscul de infarct si accidente vasculare cerebrale și consumat cu regularitate reduce tensiunea arterială.