Fructele și legumele sunt alimente bogate în vitamine și minerale, care ne ajută să funcționăm perfect. În mod normal, suntem obișnuiți să le curățăm de coajă, însă tocmai aceasta este sursa celor mai hrănitoare elemente.

De exemplu, în anumite zone ale globului kiwi se consumă cu tot cu coajă, la fel și bananele. Curățatul cojii este mai mult asociată cu utilizarea pesticidelor din ultimii ani. Bineînțeles, dacă le cultivați la voi în grădină sunt numai bune de savurat.

Brocoli, de exemplu, este consumat în principal doar pentru flori, însă puteți încerca să fierbeți și frunzele și tulpina pentru a vă bucura de mai multe vitamine.