Datorita zaharurilor din compozitie, strugurii reprezinta o sursa naturala de energie. Cu toate ca 100 g de struguri contin 16 g zaharuri, acestea se asimileaza lent, fara a stresa pancreasul, spune profesorul Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare Bucuresti.

Insa specialistul nostru atrage atentia ca, din cauza continutului ridicat de zahar, diabeticii trebuie sa ii consume cu moderatie si doar la sfatul medicului. Datorita continutului de zahar, strugurii furnizeaza mai multe calorii decat oricare alt fruct (60 pana la 90 de calorii/100 grame). Motiv pentru care sunt contraindicati persoanelor supraponderale sau obeze. Samburii de struguri contin uleiuri si acizi grasi esentiali. Asadar, nu ii aruncati!

Vitamina C, vitaminele din grupul B, betacaroten, potasiu, magneziu si calciu se gasesc in coaja boabelor de strugure. Pe langa toate aceste substante, strugurii mai contin si resveratrol. Strugurii sunt fructe care tin la mentinerea tineretii noastre.

Struguri (100 g)
● Calorii 60
● Apa 75%
● Proteine 2,1 g
● Lipide 1,7 g
● Glucoza 8g
● Fructoza 8g
● Potasiu 200 mg
● Fibre 1 g
● Vitamina C 3 mg
● Caroten 15 microg

PERE

Bogate in vitamine si minerale, ca strugurii, sunt si perele. Delicioasele si zemoasele pere combat stresul acumulat pe parcursul unei zile si energizeaza organismul, marindu-i capacitatea de a tine piept bolilor. Calciul, fosforul, potasiul si vitaminele din grupul B din acest fruct au efect sedativ asupra sistemului nervos.

O para indulceste chiar si pe diabe­tici, precizeaza profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi. Asta pentru ca perele contin fructoza, cel mai dulce zahar natural, care nu solicita pancreasul pentru a produce cantitati mari de insulina. Prin urmare, inlocuiti dulciurile din comert cu pere.

Cuprul si vitamina C din compozitie au efect antioxidant si blocheaza radicalii liberi. Totodata, perele asigura sanatatea inimii si a colonului prin concentratia mare de potasiu si fibre, care reduc nivelul colesterolului si elimina toxinele din colon.

Alegeti fructele proaspete, ferme, cu aroma puternica, evitandu-le pe cele care au semne de lovire, deoarece acestea indica faptul ca pulpa este zdrobita. Pentru a beneficia de toti nutrientii, consumati-le proaspete si pastrati-le in frigider. Perele proaspete pot fi tinute la temperatura camerei cateva zile, iar apoi in frigider 2-3 saptamani.

Pere (100 g)
● proteine 0,3 g
● fructoza 7g
● fibre alimentare 2g
● potasiu 150 mg
● calorii 40
● vitamina C 7 mg

GUTUI

Comparativ cu alte fructe, gutuile isi pastreaza proprietatile terapeutice chiar si prin preparare termica. Asadar, va puteti bucura mult timp de gustul lor bun, dar si de proprietatile acestora fie ca le veti consuma ca atare, fie ca le preparati sub forma de compot, dulceata.

Gutuile au proprietati antiinflamatorii, astringente, analgezice, emoliente, tonice, digestive, diuretice. Pentru ca sunt bogate in vitamine si minerale, gutuile intaresc sistemul imunitar si, astfel, previn racelile de toamna, cauzate de fluctuatiile de temperatura.

Specialistul nostru recomanda gutuile persoanelor care vor sa slabeasca. Iata care sunt motivele. In primul rand, gutuile sunt bogate in fibre alimentare, impiedicand asimilarea grasimilor. Al doilea motiv: gutuile au proprietati depurative si diuretice, contribuind la eliminarea toxinelor si a kilogramelor in plus.
Consumul frecvent de gutui reduce nivelul de colesterol rau, care pune sanatatea inimii in pericol. Iar potasiul pe care il gasim in aceste fructe ajuta la prevenirea bolilor de inima.

Gutui (100 g)
● calorii 25
● hidrati de carbon 6g
● fibre 6 g
● calciu 14 mg
● magneziu 6 mg
● potasiu 200 mg
● vitamina C 13 mg

citeste si Jurnalul National

foto: ivstatic.com