Deși sunt bogate în vitamine, minerale și alte fibre, fructele consumate în exces sau în momente nepotrivite duc la kilograme în plus.

Fructele proaspete conțin aproximativ 15-20 de calorii per 30 de grame. în timp ce fructele uscate au cel mai mare număr de calorii: 180 de grame de stafide conțin aproximativ 500 de calorii.

Creșterea în greutate este dată de consumul de calorii în exces față de cele pe care le arde. Astfel, dacă într-o zi consumăm mai multe fructe și legume, ar fi bine să eliminăm alimentele care conțin calorii "goale".