Tagliatelle cu sos de smantana si parmezan

Vladutz gateste: "Tagliatelle cu sos de samnatana si parmezan" Mod de preparare: Fierbeti pastele putin, in apa cu sare si putin ulei, conform indicatiilor de pe ambalaj. Fiind paste proaspete ele se fierb mai repede, deci atentie la indicatii. Cand sunt fierte, le scurgeti, dar fara sa le stropiti cu apa. Pentru sos, se amesteca intr-un castron jumatate din punga de parmezan ras cu smantana, busuiocul sau menta si coaja rasa de la o lamaie. Atunci cand pastele au fiert, intr-o tigaie sau intr-o cratita se pune untul si se topeste. Cu o paleta se iau pastele fierbinti si se pun in tigaia cu unt. Imediat se stinge focul, se adauga in tigaie un polonic de apa fierbinte in care au fiert pastele si sosul de smantana, se amesteca bine cateva secunde, se adauga un praf de piper macinat si pastele sunt gata de servit. Se impart in doua, pe doua farfurii si se presara pe deasupra restul de parmezan ras. Ingrediente: 250 gr de paste tagliatelle proaspete cu ou FRATELLI PIGNATTI 40 gr unt 100g Grana Padano rasa 150 ml smantana dulce coaja rasa de la o lamaie spalata bine in prealabil; piper si sare dupa gust putin busuioc, oregano sau menta pentru aroma Echipa Neatza va ureaza pofta buna!