Americano, macchiato sau cappuccino? Descopera diferentele, folosind "dictionarul" de cafea!
Publicat pe 27.09.2013 la 13:58 Actualizat pe 27.09.2013 la 15:35
Galerie (6)
Noisette
Esti la cafenea, cu meniul in fata si nu stii ce sa comanzi. Americano, Cappuccino, Espresso Lung/Scurt, Mocha, Ristretto... fel si fel de cafele al caror nume suna fascinant, dar despre care nu stii nimic. In loc sa revii la cafeaua ta cu lapte obisnuita, descopera in ce consta magia fiecareia si ce bautura ti se potriveste cu adevarat.
Cappuccino
Un cappuccino bine facut, dupa reteta italiana originala, ar trebui sa aiba in parti egale espresso, lapte fiert si spuma de lapte (special realizata pentru cappuccino), cam 60 ml fiecare.
Mocha
Mocha este cafeaua dulce, pentru cei care prefera o bautura calda energizanta, aromata dar mai slaba. Are in jur de 60 ml de espresso, 60 ml de ciocolata si 30 ml lapte fiert.
Latte
Un latte este de fapt un lapte cu aroma de cafea. La realizarea ei, se folosesc 60 ml espresso, 300 ml lapte fiert si doar 2 ml spuma de lapte.
Cafe au lait
Cafeaua cu lapte este pe baza de cafea la filtru (cu multa apa si un timp mai mare de fierbere), nu espresso (puternic, dens). La ea se adauga lapte fierbinte in loc de lapte rece.
Americano
A fost denumita dupa unii dintre cei mai mari fani ai bauturii regesti: americanii. Mereu grabiti, in drum spre munca, ei nu au nevoie de o cafea buna de savurat, ci doresc o doza de energie. Americano se face din 30 ml espresso si 60 ml (dublu!) apa fiarta.
Noisette
Un tip de cafea de care nu multi au auzit, "noisette" este un hibrid de macchiato si latte. Te poti astepta la o cafea puternica, cu un shot mare de espresso si jumatate (din acea cantitate) lapte fierbinte.
Macchiato
Bautorii de macchiato nu se incurca. Prefera acest tip de bautura pentru ca este facut dintr-un shot mare sau chiar doua de espresso si doar un strop de spuma de lapte.
Doppio
Aici, joci la dublu. "Doppio" inseamna doua shoturi, deci 60 ml espresso.
Espresso
Un shot mic de cofeina (30 ml), dar suficient de puternic incat sa te tina treaza opt ore la birou.
Ristretto
La baza, ristretto este o cafea strong - are doar 22 ml de espresso foarte concentrat. In timp, insa, a inceput sa fie personalizat conform dorintelor clientilor.
foto: flickr.com
