Budinca de ciocolata cu cirese

3 linguri amidon de porumb

¼ masura zahar

¼ masura indulcitor de stevia

putina sare

3 masuri lapte cu 1% grasime

57 de grame ciocolata semi-dulce

1 ou mare

2 lingurite vanilie

2 masuri cirese proaspete sau inghetate

Mod de preparare:

1. Intr-un recipient mediu se amesteca faina cu amidonul, zaharul, stevia si sarea.
2. Adauga laptele si amesteca pana se incorporeaza, la foc mediu, amestecand din cand in cand.
3. Adauga jumatate din ciocolata si mai lasa la fiert 2 minute sau pana cand budinca se ingroasa.
4. Intr-un bol mic bate oul si adauga ¾ masura din budinca fierbinte, apoi adauga amestecul din nou in cratita si mai tine pe foc 1 minut.
5. Ia de pe foc si adauga vanilia.
6. Pune budinca intr-ul bol si acoper-o cu folie alimentara direct pe suprafata, astfel incat sa nu prinda crusta.
7. Las-o sa se raceasca la temperatura camerei si apoi baga la frigider pentru 30 de minute.
8. Adauga totul, inclusiv ciresele, cu exceptia a 4 linguri de ciocolata.
9. Pune budinca in cupe individuale si orneaza cu ciocolata rasa.