Cum sa obtii mai multi nutrienti din ceea ce mananci (partea a II-a)

Publicat pe 23.03.2011 la 12:09 Actualizat pe 23.03.2011 la 12:10

Se vehiculeaza tot mai mult ideea ca hrana cruda si aici ne referim in special la fructe, legume, nuci si seminte, este mult mai hranitoare decat cea preparata termic. Sunt insa anumite ingrediente care sunt mai usor de digerat sau elibereaza anumite enzime cand sunt gatite. Mai mult, mancarea calda ne ajuta atunci cand suntem raciti sau avem pofta de ceva aburind, iar gatitul si mancatul reprezinta mai mult decat hrana, interactiune sociala.

Cumpara fructe mici


Se pare ca fructele si legumele de dimensiuni mai reduse contin mai multi nutrienti decat cele mari, core contin mai multa apa, motiv pentru care nutrientii lor sunt mai diluati. Efectul este mai puternic in cazul capsunilor, pepenilor si a altor legume si fructe zemoase.


Creste nivelul de inulina


Aceasta substanta fibroasa este un puternic pre-biotic, ceea ce inseamna ca iti creste nivelul de bacterii probiotice din sistemul digestiv. Aceste bacterii sunt cele care maximizeaza cantitatea de nutrienti pe care o absorbi din mancare. Dietele bogate in inulina favorizeaza absorbtia de fier si o cresc cu 28%. Alimente bogate in inulina: anghinare, praz, banane si sparanghel.


Asezoneaza ceea ce mananci cu piper negru


Un condiment banal ce contine insa piperine, un ingredient ce ajuta digestia si duce la cresterea absorbtiei de nutrienti, incluzand beta-carotenul, co-enzima Q10 si seleniul. Piperul negru este folosit in medicina Ayurveda pentru a stimula apetitul si absorbtia de nutrienti. Astfel de condimente iuti ne incalzesc si aprind focul digestiv. Devenim astfel mai flamanzi, iar nutrientii complecsi sunt transformati in particule mai usor de absorbit de catre organism.


Foto: easyfundraisingcards.com

În articolul Cum sa obtii mai multi nutrienti din ceea ce mananci (partea a II-a):
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
PARTENERI
Horoscopul zilei de 25 aprilie 2025. Peștii sunt plini de energie. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Catine.ro
Horoscopul zilei de 25 aprilie 2025. Peștii sunt plini de energie. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Care este oferta CEC pentru "Noua Casă". Calcul: Rata lunară la un credit de 250.000 de lei pe 30 de ani
observatornews.ro
Care este oferta CEC pentru "Noua Casă". Calcul: Rata lunară la un credit de 250.000 de lei pe 30 de ani
Chefi la cuțite, 23 aprilie 2025. Chef Alexandru Sautner și Chef Richard Abou Zaki, duel exploziv în amulete. Cine a plecat acasă
a1.ro
Chefi la cuțite, 23 aprilie 2025. Chef Alexandru Sautner și Chef Richard Abou Zaki, duel exploziv în amulete. Cine a plecat acasă
Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic
HelloTaste.ro
Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic
Zodii care atrag banii în viața lor în luna mai 2025. Află dacă te numeri printre ele
Catine
Zodii care atrag banii în viața lor în luna mai 2025. Află dacă te numeri printre ele
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
useit.ro
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Imagini rare cu soţia lui Marius Şumudică! Liliana e căsătorită cu omul momentului de peste 30 de ani
as.ro
Imagini rare cu soţia lui Marius Şumudică! Liliana e căsătorită cu omul momentului de peste 30 de ani
Ce este gastrita. Cum se tratează această afecțiune digestivă
MediCOOL
Ce este gastrita. Cum se tratează această afecțiune digestivă
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Lecțiile pe care tații ar trebuie să le predea fiilor lor
DeParinti
Lecțiile pe care tații ar trebuie să le predea fiilor lor
Care sunt semnele afecțiunilor tiroidiene. Cum funcționează tiroida
MediCOOL
Care sunt semnele afecțiunilor tiroidiene. Cum funcționează tiroida
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros
HelloTaste
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros
close
x