Deserturile copilariei: Lapte de pasare (II)

Publicat pe 17.01.2013 la 13:28 Actualizat pe 23.01.2013 la 12:19

Lapte de pasare

Dupa reteta cu paste si pesmet, ne-am amintit de inca unul din deserturile pe care il primeam de la bunica: Lapte de pasare.

Servit rece, dupa cateva ore in care a stat la frigider, desertul este unul usor si foarte aromat

Ingrediente:

un litru de lapte
4 oua
200 g zahar
o lingura de faina
o esenta de vanilie
1/4 coaja rasa de lamaie
1/4 coaja rasa de portocala

Mod de preparare:

Cu ajutorul unui mixer sau tel, se bat albusurile spuma tare

Intr-o cratita care nu lipeste sau intr-un ceaun se pune laptele la fiert. Cand incepe sa fiarba se ia cate o lingura cu albus si se pune in lapte. Se fierbe pe fiecare parte 1-2 minute si apoi se scoate usor pe un platou.

Dupa ce tot albusul a fost fiert, laptelese adauga incet peste galbenusurile frecate cu zaharul si faina si coaja de citrice si apoi toata compozitia se transfera iarasi pe flacara. Cand incepe sa se lege compozitia se inchide focul si se toarna in formele in care urmeaza sa fie servite.

Se aseaza peste crema cate un bulgare de albus si se serveste dupa cateva ore de refrigerare.

Sursa foto: www.easterneuropeancuisine.com

În articolul Deserturile copilariei: Lapte de pasare (II):
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
PARTENERI
Horoscopul zilei de 16 septembrie 2025. Peștii sunt optimiști. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Catine.ro
Horoscopul zilei de 16 septembrie 2025. Peștii sunt optimiști. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Bătaie generală în centrul oraşului Galați, după ce două fete de 13 și 15 ani s-au luat la pumni și picioare
observatornews.ro
Bătaie generală în centrul oraşului Galați, după ce două fete de 13 și 15 ani s-au luat la pumni și picioare
Rețetă de fajitas. Cum să faci acasă cel mai popular preparat mexican
HelloTaste.ro
Rețetă de fajitas. Cum să faci acasă cel mai popular preparat mexican
Covorul roșu de la Premiile Emmy 2025. Ce ținute spectaculoase au ales vedetele de anul acesta
Catine
Covorul roșu de la Premiile Emmy 2025. Ce ținute spectaculoase au ales vedetele de anul acesta
4 trucuri ChatGPT ascunse pe varianta mobilă. Ce poți face pe telefon
useit.ro
4 trucuri ChatGPT ascunse pe varianta mobilă. Ce poți face pe telefon
Gestul uriaş al milionarului care are un salariu de 33.000 de euro pe lună în România: “Face asta din banii lui”
as.ro
Gestul uriaş al milionarului care are un salariu de 33.000 de euro pe lună în România: “Face asta din banii lui”
Beneficiile consumului de semințe de floarea soarelui. Cum te poate ajuta conținutul lor nutritiv
MediCOOL
Beneficiile consumului de semințe de floarea soarelui. Cum te poate ajuta conținutul lor nutritiv
Olga Barcari, în doliu! Tatăl ei a murit. Mesajul dureros al concurentei de la Asia Express
Spynews
Olga Barcari, în doliu! Tatăl ei a murit. Mesajul dureros al concurentei de la Asia Express
Setează limite cu blândețe. Nu te teme să-i spui „nu“ unui copil
DeParinti
Setează limite cu blândețe. Nu te teme să-i spui „nu“ unui copil
Remediul rapid pentru tusea persistentă. Acționează imediat și are efecte dovedite
MediCOOL
Remediul rapid pentru tusea persistentă. Acționează imediat și are efecte dovedite
Rețeta de sfiha, pizza din Orientul Mijlociu. Este o gustare savuroasă
HelloTaste
Rețeta de sfiha, pizza din Orientul Mijlociu. Este o gustare savuroasă
close
x