Deserturile copilariei: Lapte de pasare (II)

Publicat pe 17.01.2013 la 13:28 Actualizat pe 23.01.2013 la 12:19

Lapte de pasare

Dupa reteta cu paste si pesmet, ne-am amintit de inca unul din deserturile pe care il primeam de la bunica: Lapte de pasare.

Servit rece, dupa cateva ore in care a stat la frigider, desertul este unul usor si foarte aromat

Ingrediente:

un litru de lapte
4 oua
200 g zahar
o lingura de faina
o esenta de vanilie
1/4 coaja rasa de lamaie
1/4 coaja rasa de portocala

Mod de preparare:

Cu ajutorul unui mixer sau tel, se bat albusurile spuma tare

Intr-o cratita care nu lipeste sau intr-un ceaun se pune laptele la fiert. Cand incepe sa fiarba se ia cate o lingura cu albus si se pune in lapte. Se fierbe pe fiecare parte 1-2 minute si apoi se scoate usor pe un platou.

Dupa ce tot albusul a fost fiert, laptelese adauga incet peste galbenusurile frecate cu zaharul si faina si coaja de citrice si apoi toata compozitia se transfera iarasi pe flacara. Cand incepe sa se lege compozitia se inchide focul si se toarna in formele in care urmeaza sa fie servite.

Se aseaza peste crema cate un bulgare de albus si se serveste dupa cateva ore de refrigerare.

Sursa foto: www.easterneuropeancuisine.com

În articolul

Deserturile copilariei: Lapte de pasare (II)

:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp

PARTENERI

Catine.ro
Horoscopul zilei de 5 iulie 2022. Săgetătorii încep un proiect nou. Află ce se întâmplă cu zodia ta
observatornews.ro
Noi reguli la Festivalul Neversea 2022. Petrecăreții de la malul Mării Negre nu vor mai putea pleca şi reveni la eveniment ori de câte ori doresc
a1.ro
Pepe, prima apariție cu fiul său pe scenă. Momentul emoționant în care artistul stă în fața publicului alături de doi dintre copii
HelloTaste.ro
Plăcintă cu vișine, desertul răcoros al verii
Catine
Scapă de țânțari cu aceste plante medicinale comune. Ierburile care îi țin la distanță
retetefeldefel.ro
Spaghete de dovlecei la tigaie
useit.ro
Cele mai vândute mașini din 2021. Un SUV a ocupat primul loc, pentru prima dată în istorie
as.ro
Ion Ţiriac a cedat şi nu s-a mai abţinut: „E în pericol să devină ridicol!” Avertisment dur pentru un milionar celebru
Antenastars
Ioana Ginghină are o soră secretă. De ce nu şi-au vorbit niciodată: "Mi-ar fi plăcut să..."
Spynews
Orașul din România unde s-a vândut cel mai scump apartament: cu 8 milioane de euro! De ce valorează atât de mult / FOTO
x