Somon intreg

1 ceapa taiata

2 frunze de dafin

4 lingurite de otet de vin

1 lamaie taiata in sferturi

sare de mare

piper negru proaspat macinat

Mod de preparare:

1. Pune somonul intr-o tava mare.
2. Adauga apa rece astfel incat sa acopere pestele (trebuie sa fie acoperit). Adauga ceapa, frunzele de dafin, otetul, lamaia sarea si piperul.
3. Acopera cu un capac sau cu folie de aluminiu si lasa-l sa fiarba pe aragaz sau in cuptor. Odata ce a fiert, stinge focul si lasa pestele in apa pana se raceste.
4. Scoate-l usor si pune-l pe o tava.
5. Indeparteaza-i pileea cu grija.
6. Serveste-l alaturi de legume sau orez.