“Tort” de paste cu vinete

Ingrediente:
300 g paste
3 cepe
4 vinete
500 g roșii decojite
200 g mazăre boabe
verdeață tocată
3 linguri ulei de măsline
sare
piper

Mod de preparare:
Ceapa se taie solzișori și se călește în ulei de măsline.
Se adaugă vinetele curățate și tăiate cubulețe, roșiile și mazărea.
Se pune sare și piper și se fierbe până scade sosul, circa 30 de minute.
Pastele se scurg, se fierb și se lasă la răcit.
Legumele se amestecă cu pastele, ouăle bătute și verdeața tocată.
Se pune totul într-o formă unsă.
Se lasă la cuptor, la foc potrivit, 30 de minute.