Semintele de canepa sunt unul dintre alimentele cele mai nutritive, datorita continutului ridicat de proteine, uleiului bogat in acizi grasi polinesaturati omega 6 si omega 3 si fibrelor insolubile. De asemenea, constituie o sursa buna a antioxidantului vitamina E. Mineralele prezente in semintele de canepa includ potasiu, magneziu, fier, zinc, calciu, fosfor, iar microelementele prezente sunt strontiu, thorium, arsenic si crom.

Acidul linoleic din familia omega 6 si acidul alfa-linolenic din familia omega 3 se numesc AGE (acizi grasi esentiali) care, asemenea vitaminelor, sunt vitali. Acestia nu pot fi sintetizati de corpul uman, de aceea trebuie sa-i dobandim din hrana. Uleiul de seminte de canepa este singurul ulei vegetal care contine acizii grasi omega 6 si omega 3 in raportul magic de 3:1, optim pentru nevoile organismului uman.

Din intregul regn vegetal, semintele de canepa sunt singura sursa de proteine comestibile asimilate complet de organismul uman. 65% din continutul total de proteina al semintei de canepa o constituie proteina globulara, numita edestina, asemanatoare globulinei din plasma sangvina umana. Edestina, usor de digerat, este secretul unui sistem imunitar sanatos, deoarece are abilitatea unica de a stimula producerea de anticorpi impotriva agentilor invazivi. Fiind aproape lipsita de fosfor, ajuta in afectiunile renale. Proteina din canepa contine cei 21 de aminoacizi binecunoscuti, printre care se afla cei opt aminoacizi esentiali pe care organismul uman adult nu ii poate produce.

Medicament pentru o gama larga de afectiuni

Consumul periodic de ulei de canepa poate avea efecte benefice in numeroase afectiuni. Astfel, in afectiuni cardiovasculare, uleiul de canepa reduce trigliceridele si nivelul de colesterol. Uleiul de canepa este un aliat perfect al pielii, fiind un important furnizor de acizi grasi necesari in mentinerea sanatatii si a flexibilitatii membranelor celulare. Totodata, are proprietati antivirale, antifungice si antibacteriale. In plus, da rezultate bune in tratarea afectiunilor de tipul eczeme si psoriazis. Acizii grasi esentiali din compozitia canepii sunt necesari pentru o structura sanatoasa a membranelor celulare, sunt vitali pentru scutul de mielina, invelisul celulelor nervoase. La copii, omega 3 si omega 6 contribuie la dezvoltarea sanatoasa a creierului si a functiilor cognitive. In plus, constituie un tratament adjuvant in cazul ADHD (hiperactivitate) sau a altor probleme comportamentale.

Samanta de canepa, singura comestibila, contine acid gamma-linolenic benefic in tratarea simptomelor premenstruale si ale menopauzei. Datorita profilului acizilor grasi din canepa, ea este sursa cea mai adecvata de AGE pentru consumul pe termen lung. In plus, clorofila continuta este bogata in magneziu si extrem de folositoare organismului. Acizii grasi omega 3 ajuta la producerea seriilor prostaglandin 3 (PG3), substante antiinflamatoare, care functioneaza similar hormonilor. Afectiunile artritice, de exemplu, artrita reumatoida, sunt tratate cu succes pe termen lung de acizii grasi obtinuti din uleiul de canepa. Si sistemul imunitar devine mai puternic cu ajutorul acizilor grasi, care regleaza bacteriile intestinale si cresc energia celulara necesara eliminarii toxinelor.

Proteinele sunt considerate potentiali alergeni intalniti la soia, lactate, oua, arahide, spre deosebire de semintele din canepa, unde nu au fost semnalate alergii. Fibrele din semintele de canepa, in proportie de 92% insolubile, mentin sanatoasa flora intestinala, elimina constipatia si curata tractul digestiv.

Istorie

De-a lungul istoriei, diferite parti ale plantei de canepa au fost utilizate in scopuri medicinale. Semintele de canepa au fost folosite integral in intreaga Asie, in special in China. Fie sub forma de ulei, decoct, praf, infuzie, pasta sau intreaga, samanta de canepa este un ingredient vital in numeroase retete curative.

Citeste si Jurnalul National

Sursa foto: cannazine.co.uk