Nutritionistii au ajuns la concluzia ca asocierea corecta a alimentelor este o modalitate excelenta de control al greutatii. Daca mananci un singur tip de alimente sau mai multe combinate corect, capacitatea de digestie si abilitatea de a descompune eficient hrana ajung la parametri maximi.

Combinarea corecta a alimentelor ii permite organismului sa arda complet grasimile si sa elimine toxinele. In acest sens, exista cateva reguli in ceea ce priveste combinatiile alimentare. De pilda, combinatia dintre proteine si carbohidrati este una incorecta deoarece inhiba absorbtia principiilor nutritive, provocand astfel o serie de neplaceri organismului. Totodata, mineralele si vitaminele din alimente nu sunt absorbite, fapt ce duce la degenerarea unor tesuturi si la scaderea imunitatii. De aici apar infectiile si diverse maladii.

Reguli de combinare a alimentelor

1. Asocierea carbohidratilor (paste, cereale, cartofi, paine, dulciuri) cu grasimi (sunca, unt, smantana) este total interzisa. Asta nu inseamna insa ca aceste alimente trebuie eliminate, ci doar consumate separat.
2. Combinatia dintre carbohidrati si proteine (branza, peste, carne, oua) este una gresita.
3. Combinatia de proteine cu grasimi este permisa.
4. Carbohidratii (zaharuri sau amidon) se pot consuma necombinati, individual, la o masa.

Cum asociezi alimentele

Carnea
Toate sortimentele de carne se combina corect cu legume verzi si in niciun caz cu lactate, grasimi sau fructe.

Ouale
La fel ca si carnea, ouale se pot asocia cu legumele verzi, o combinatie gresita fiind cu alte proteine, fructe sau lactate.

Branza
Se combina perfect tot cu legume verzi si in niciun caz cu legume uscate, cu alte proteine sau cu fructe.

Laptele
Acest aliment nu trebuie combinat cu nimic, o asociere cu legume, proteine sau alte alimente care contin amidon fiind total gresita.

Cerealele
Cerealele se combina perfect cu legumele verzi si deloc cu proteine sau grasimi.

Grasimile
Untul, smantana sau uleiurile se pot asocia numai cu legumele verzi, iar combinarea cu alimente care contin amidon sau carbohidrati este una total gresita.

Nucile si alunele
Aceste fructe se pot consuma numai necombinate, nu incerca asocierea lor cu grasimi, lactate sau cu alte proteine.

Legumele verzi
Salata verde, ardeii, rosiile, castravetii sau varza se pot combina perfect cu proteine si carbohidrati si sub nicio forma cu lapte.

Legumele uscate
Cartofii, mazarea, fasolea uscata, morcovii sau porumbul se pot combina perfect cu legumele verzi, o combinatie gresita fiind cu proteine, fructe sau grasimi.

Fructele dulci
Bananele, fructele uscate, merele, perele sau strugurii se pot consuma necombinate, o asociere complet gresita fiind cu fructe acide, proteine sau cu alimente care contin amidon, cartofi, cereale, paine, paste sau orez.

Fructele acide
Citricele sau kiwi se pot combina corect intre ele si in niciun caz cu proteine, zaharuri sau cu alimente care contin amidon.

Combinatii alimentare periculoase

Cafea cu energizant
Pentru multi dintre noi, o simpla cafea parca nu mai are niciun efect, asa ca anumite persoane recurg la asocierea cafelei cu o bautura energizanta. Nimic mai grav! Aceasta din urma, racoritoarea stimulenta, in combinatie cu o cafea nu conduce spre o stare tonica, ci, din pacate, poate avea efecte extrem de periculoase asupra inimii si a ficatului.

Alcool cu bauturi energizante
In cluburi sau la petreceri, tinerii sunt tentati sa amestece bauturile alcoolice cu sucuri energizante, aceasta combinatie fiind una la moda. Dar ea poate crea dificultati in respiratie si palpitatii. Acest amestec nu este decat o combinatie care ataca inima si sistemul nervos central.