Sunt cei mai îndrăgiți din meniurile fast-food și oricât am încerca, nu reușim să îi preparăm la fel la noi acasă.

Cartofii sunt trecuţi prin zahăr, pentru a-şi păstra culoarea aurie cât mai mult timp. În următoarea etapă, sunt pudraţi cu pirofosfat acid de sodiu, o substanţă care împiedică înverzirea legumelor după ce sunt îngheţate.

În cele din urmă, are loc prăjirea parţială şi congelarea cartofilor.